REAL×WEB ハイブリッドクロスマーケティング

カフェの雑務(2次会パーティ編)

カフェの雑務(2次会パーティ編)

みなさん、こんにちは!
キノシタケンゴです。

今日は、今から結婚式の2次会パーティの予約が当カフェで、入っております。
昨日もあったんですけどね。

さて、タイトルはカフェの雑務ですが、カフェの雑務ってたくさんあります。
一つずつ書いていけば、相当な時間がかかるでしょうね。

で、今私が行っていた作業は、
今からある2次会パーティの司会の方から頼まれた件です。

http://stat.ameba.jp/user_images/20120909/18/cafe-consultant/e0/00/j/o0480048012179682919.jpg

写真は、今あってる二次会

初めて2次会パーティの幹事を任せられたらしく、
司会もするということで、かなり緊張されていました。
めちゃくちゃ真面目なんでしょうね。
うちにも事前に3回ほど来られて、2次会の流れについてアドバイスしました。

それ、プラス、

「最初の司会挨拶の文を考えてもらえませんか?」

という相談を受けたので、先ほどちょっと作りました。

A4用紙1枚で、ちゃちゃっと作ったんですが、
これは初めて頼まれましたね。

カフェの雑務。いや、サービスになりますね、これは。

かなりラフな言葉にしてますが、それで2次会はいいと思います。
まぁ、2次会からのお客さんが多くて、ドレッシーな時はそれなりに考えないといけませんけどね。

ということで、コピペしてみます。
何の役にも立ちませんが、一つのサービスの一環ですね。


本日は、〇〇ゆきくん、〇〇こちゃんの結婚式2次会パーティへお越し頂きありがとうございます。

司会担当の〇〇と申します。なにぶん不慣れではありますが、ざっくばらんに、みなさんと楽しいひと時になればと思っています。

まだ、新郎新婦は来ておりませんが、先に乾杯をさせていただきたいと思います。新郎新婦が到着した際には、再度乾杯いたしますので、その時もよろしくお願いいたします。

それでは、パーティー出席者みなさまのハッピーな毎日を祈りまして

「かんぱーい!」

なお、乾杯後は、しばらく歓談タイムとさせていただきます。お好きな飲み物がございましたら、カウンターにてバーテンさんに、各自ご注文してください。

(新郎新婦、到着!)

新郎新婦が今、到着したもようです。それでは、盛大な拍手で二人を迎えましょう!拍手ぅ パチパチ

(新郎新婦、入場!)

それでは、主役2人が到着ということで、再度乾杯をしたいと思います。乾杯の音頭を〇〇さんに、お願いいたします!


かんぱーい!



以上です。まぁ、こういうこともやるということですね。
初めて頼まれましたけど。。。

ちなみに司会者は僕の書いた言葉、一言一句同じに話されてました。。

とにかく、役に立って良かったです!

今、カフェ開業者、カフェ経営者向けの結婚式2次会パーティプランを作成している所です。

  • カフェでパーティを行う際の注意点。
  • カフェでのパーティの集客術。
  • パーティのオペレーション。
  • スタッフの配置。パーティ向けの料理。
  • 飲み放題の原価平均値。収益率。
  • ホテルへの営業。
  • etc、、

と色々役に立つ所を網羅しています。

当店でも2次会パーティの年間売上は900万円ほど。売上に占める大きな収益の一つです。各種パーティもやるよう検討されている方は、要チェックだと思いますよ。

ということで、皿洗いをやってきます。

また!

コメント



認証コード6835

コメントは管理者の承認後に表示されます。

powered by Quick Homepage Maker 4.91
based on PukiWiki 1.4.7 License is GPL. QHM

最新の更新 RSS  Valid XHTML 1.0 Transitional